一、原理 

乳化研磨机的基本工作原理是乳状物或半乳状物料在离心力的作用下，通过高速相对运动的定子与转子之间的剪切、磨擦、高频震动和高速旋涡等复杂力的作用，使物料有效地均质、浮化、分散、混合、粉碎、研磨从而达到精细超微的效果。由此可知，定转子间的高速相对运动是使胶体磨工作获得物理微细度的主要条件，只有提高磨盘的精密度与线速度，才能达到良好的加工效果，是处理精细流体物料理想的加工设备。

二、使用范围：

食品工业：奶油、果酱、乳制品、植物蛋白、动物蛋白及各种食品饮料等。 

化学工业：油漆、颜料、染料、涂料、胶粘剂、洗涤剂、合成革、皮革等。 

日用化工：牙膏、洗涤剂、鞋油、化妆品等。 

医药工业：糖浆、营养液、中成药、膏状药剂、生物制品、鱼肝油、各种药膏等。 

三、外形尺寸及主要参数：